红枣酒用什么酒？
红枣酒是一种以红枣为主要原料制成的酒品，口感甜美，有助于健脾益胃、安神止咳、美容养颜等功效。但是，要制作出口感好、品质高的红枣酒，选择什么样的酒非常关键。
选择何种酒制作红枣酒？
红枣酒的主要原料是红枣，但是酒精也是不可或缺的成分。目前，市面上主要有两种酒可以作为原料：白酒和黄酒。
白酒是中国传统的酒类之一，是以高粱、小麦、玉米等为主要原料制成的。白酒的酒精度数较高，口感清香爽口，但是有些人可能不太喜欢其较浓烈的口感。
黄酒是一种传统的浓香型发酵酒，在江浙地区非常受欢迎。黄酒用料广泛，不同地区有不同的制作方法。黄酒的酒精度数比白酒低，口感柔和、香醇，是制作红枣酒的理想选择。
如何制作红枣酒？
制作红枣酒的方法是比较简单的，需要准备的原材料主要有红枣、白糖、黄酒和酥油。以下是具体的制作步骤：
将红枣洗净，用刀在表面轻轻划一些口子，以便入味。然后用水泡发30分钟左右，放到锅里稍微煮一下，将枣籽挑出来备用。
将黄酒倒入瓶中，加入适量白糖，搅拌均匀。糖的用量可以根据自己的口味来调整。
将泡好的红枣放入黄酒中，加入酥油，放到冰箱中保存。每天晚上可以拿出来摇晃一下，以便入味。
酒的入味时间一般为1个月左右，入味时间越长口感会越好。最后将酒过滤一下，即可享用。
总之，制作红枣酒并不复杂，关键在于选择好合适的酒，并且加入适量的酥油，才能制作出口感良好的红枣酒。喜欢喝红枣酒的朋友可以试着自己动手制作一下，不仅有趣还能享受自己亲手制作的美酒。
